Verzeichnis Intern.Kochen

Rund um das Thema Kochen, die Küche und das Werkzeug. Tipps aus meiner über 30jährigen Kochpraxis.

Das Forum rund um die Küche: Hobbyköche tauschen sich gerne aus. Egal ob es um ein geheimes Rezept geht oder um einen Tipps zum Messer schärfen, das Forum ist dazu genau das Richtige.
Geschmacksverstärker, Maggi und Sojasauce: Woraus besteht Geschmacksverstärker? Dieser Artikel gibt auf diese und weitere Fragen zu den Bausteinen von Eiweißkörpern eine Antwort und zeigt erstaunliche Ähnlichkeiten auf.
Ein zufälliges Rezept aus der Sammlung: Im Ordner Rezepte gibt es viele interessante Rezeptideen zum Nachkochen, hieraus wählt das Script ein zufälliges Rezept.
Das richtige Salz für die Küche: Idealerweise nehmen wir ein Siedesalz. Aber woher nehmen? Wir kristallisieren ein Steinsalz um!
Tipps rund ums Kochen und Küche: Küchentipps aus meiner langjährigen Praxis als Hobbykoch.
Alles in Butter - oder Margarine: Für Butter gibt es weder Ersatz noch Alternativen. Mein Artikel über Butter macht Schluss mit der allgemein verbreiteten Meinung, dass Margarine eine mögliche Alternative wäre.
Qualtitäsweine aus Frankreich und Champagner: Alle französischen Qualitätsweine im Überblick und ein paar verständliche Worte zum Champagner.
Küchenmesser Schärfen und mehr: Die wichtigsten Messerformen und das Schärfen sind in diesem Dokument beschrieben.
Ein praktischer Messerblock nach eigener Vorstellung: Messerblöcke von der Stange sind schon ganz praktisch. Der Artikel zeigt, wie komfortabel ein Messerblock nach eigener Vorstellung gebaut werden kann, damit sind die guten Stücke stets griffbereit.
Leinöl und Leinölfirnis: Leinölfirnis ist ein wundervolles Mittel zur Oberflächenbehandlung von Holz. Der Artikel beschreibt den Zusammenhang zwischen Leinöl und Firnis sowie die Anwendung einer Leinölfirnis.

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Last-Modified: Tue, 20 Jul 2010 18:28:49 GMT